Удвоить рецепт
Удвоить рецепт — значит умножить количество каждого ингредиента на 2, как при пересчёте с 4 порций на 8. Ошибки чаще всего возникают с дробями, поэтому в этом примере короткий список проходит через калькулятор, а каждый результат остаётся точной дробью.
Разобранный пример
Исходные порции: 4 → Нужные порции: 8
Множитель 2×
| Ингредиент | Исходное | Новое |
|---|---|---|
| Мука | 3/4 чашки | 1 1/2 чашки1.5 |
| Разрыхлитель | 1 1/2 ч. л. | 3 ч. л. |
| Молоко | 2/3 чашки | 1 1/3 чашки≈ 1.333 |
| Яйца | 1 | 2 |
Удвоив 3/4 чашки, получаем шесть четвертей; калькулятор сокращает их и записывает смешанным числом 1 1/2. 2/3 чашки превращаются в 1 1/3 чашки; десятичное значение ≈ 1.333 округлено, но дробь точная. Целые количества остаются целыми: 1 1/2 ч. л. становятся 3 ч. л., а 1 яйцо — 2.
Как считает инструмент
- Множитель = нужные порции ÷ исходные порции. С 4 до 8 порций: 8 ÷ 4 = 2; ввод 1 и 2 даёт тот же результат.
- Каждое количество умножается по правилам точной арифметики дробей и сокращается до несократимой дроби. Результаты от 1 и больше записываются смешанными числами, например 1 1/2.
- Если результат не целый, под ним показывается десятичное значение, округлённое до трёх знаков (половина — вверх); знак ≈ отмечает округление.
- Единицы остаются точно такими, как вы их ввели. Инструмент не меняет их форму и не переводит, например, 4 ст. л. в 1/4 чашки.
- Время приготовления, температура духовки и размер формы не удваиваются. Для двойной порции обычно нужна форма побольше или две формы — сверьтесь с исходным рецептом.